Un air de vacances.....

Publié le par Hortensia

C'est la rentrée....Le temps des bonnes résolutions....

Réouvrir ses livres de cuisine.....Faire attention à sa ligne....

Ne plus prendre ses repas en collectivité......

Préparer ses gamelles ou Bento............

 

Alors, pour ne pas oublier les vacances.....

"Un poulet coco".

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- 1 poulet de 1,2Kg

- 1 oignon

- 1 poivron

- 2 courgettes

- 1 brick de 25cl de pâte de coco (ou lait de coco)

- 4 CS de beurre

- 1 verre d'eau

- sel, poivre

 

Emincer l'oignon et le poivron, faire blondir dans la cocotte ou faitout avec 2 CS de beurre, ajouter les courgettes coupées en lamelles. Faire revenir à feu doux 10 min.

Pendant ce temps, couper le poulet.

Retirer les légumes, faire revenir le poulet dans la cocotte avec les 2 CS de beurre restantes. Rajouter l'eau et la brick de pâte de coco, faire mijoter pendants 35-40 min à feu doux et à couvert.

Ajouter les légumes, découvrir, faire cuire 10-15 min pour faire réduire la sauce.

 

Bon appétit !

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mammig 12/09/2010 10:19



très apétissant ! moi aussi j'ai plaissir chq rentrée à recommencer à préparer mes petits gamelles du midi et à retrouver mon livre de prédilection (les p'tites gamelles de Cléa)



Hortensia 19/09/2010 09:40



Je n'ai pas de livres, mais je m'inspire de sites de Bento....