Un lundi parmis tant d'autres......#3
A l'initiative de Chrys et Zaza,
Aujourd'hui,
le thème est EN CUISINE.
Alors, je vais vous faire découvrir des choses magiques....
Dans une ville que j'aime, "juste de l'autre côté",
on prend "le passeur", la navette maritime, et
on arrive au pays des"Pintxo" (prononcez "pinetcho").
Je ferai sans doute un post sur cette ville,
en attendant , voici l'histoire....
Une journée délirante, un dimanche qui sort de l'ordinaire...
Une journée entre filles, entre copines, et certaines d'un autre âge.....
Et là, pour les coins secrets :
où l'on se délecte,
où l'on se lèche les babines,
où l'on déguste,
où l'on s'évade......
Rien ne vaut les Anciens.....
Les "pintxo" terme basque pour désigner les tapas espagnols....
Les pintxo sont beaucoup plus élaborés.....
Les bars et restaurants organisent des concours tous les ans....
A première vue, rien de bien extraordinaire.....
Mais là,
Son nom: "Brume sur le Jaizquibel"
Un délice, une mousse vaporeuse comme de l'écume (oui, oui, même au goût)...
Mousse de courge, mousse d'épinards où se cache un oeuf de caille, fondue de cèpes aus herbes.....
Sentir, respirer, le petit verre qui fume, puis déguster....
En détails:
Voilà, la suite un autre jour....
Si de futures estivantes au Pays Basque passent par là,
je vous donnerai l'adresse........